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黑芝麻豆乳奶酪罐子

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作者: Wllllnn
配方是三个650ml的罐子量哦,一人食可以材料➗3 黑芝麻粉是自己用破壁机打的,可以自己买冲泡的那种黑芝麻粉,这款罐子第一口吃真的很香‼️入口都是黑芝麻香,伴着淡淡的豆乳味,绝了!真的得去做做看 从下至上组装:黑芝麻奶冻➡️黑芝麻豆乳奶霜➡️豆乳蛋糕胚➡️豆乳奶酪➡️豆乳蛋糕胚➡️黑芝麻奶油

用料

黑芝麻豆乳奶酪罐子的做法步骤

步骤 1

将吉利丁提前冰水泡软备用。牛奶,代糖和黑芝麻粉混合小火煮到冒泡,放入泡软的吉利丁片,搅和均匀,倒入蛋糕罐子中,冷藏4小时以上

步骤 2

1包豆浆粉加入200ml热水,混合搅拌成豆浆,加入黑芝麻粉,玉米淀粉和代糖,小火煮到浓稠糊状,冷却备用

步骤 3

烤箱提前预热165度。鸡蛋分离蛋黄蛋白,蛋白放入无水无油的容器中后冷藏。玉米油和低粉混合搅拌至无干粉,加入豆浆和蛋黄混合。蛋白打发前加入柠檬汁,糖分三次加入,打发到有大弯钩后和蛋黄糊翻拌均匀,烤箱中下层165度30分钟

步骤 4

蛋糕胚冷却后切成方形放入蛋糕罐子中

步骤 5

奶油奶酪提前软化,加入适量豆浆和代糖搅拌成自己喜欢的糊状(自己能接受就可以)

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步骤 6
步骤 6

20g黑芝麻➕适量水搅拌成糊状,淡奶油➕代糖➕黑芝麻糊打发即可

黑芝麻豆乳奶酪罐子的小贴士

✅热量减半的小秘诀 1️⃣奶冻部分的牛奶可以全部替代成0糖杏仁奶或燕麦奶 2️⃣奶油奶酪可以自己用纯牛奶➕柠檬汁自制 3️⃣淡奶油可以用浓稠的酸奶来代替 4️⃣奶冻和奶霜中的糖可以代替为赤糖藓醇

菜谱创建时间:2022-02-16 20:09:21
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