将吉利丁提前冰水泡软备用。牛奶,代糖和黑芝麻粉混合小火煮到冒泡,放入泡软的吉利丁片,搅和均匀,倒入蛋糕罐子中,冷藏4小时以上
1包豆浆粉加入200ml热水,混合搅拌成豆浆,加入黑芝麻粉,玉米淀粉和代糖,小火煮到浓稠糊状,冷却备用
烤箱提前预热165度。鸡蛋分离蛋黄蛋白,蛋白放入无水无油的容器中后冷藏。玉米油和低粉混合搅拌至无干粉,加入豆浆和蛋黄混合。蛋白打发前加入柠檬汁,糖分三次加入,打发到有大弯钩后和蛋黄糊翻拌均匀,烤箱中下层165度30分钟
蛋糕胚冷却后切成方形放入蛋糕罐子中
奶油奶酪提前软化,加入适量豆浆和代糖搅拌成自己喜欢的糊状(自己能接受就可以)
20g黑芝麻➕适量水搅拌成糊状,淡奶油➕代糖➕黑芝麻糊打发即可
✅热量减半的小秘诀 1️⃣奶冻部分的牛奶可以全部替代成0糖杏仁奶或燕麦奶 2️⃣奶油奶酪可以自己用纯牛奶➕柠檬汁自制 3️⃣淡奶油可以用浓稠的酸奶来代替 4️⃣奶冻和奶霜中的糖可以代替为赤糖藓醇