鸡腿去骨去皮切块，加入腌料拌匀。红薯去皮切块备用。
红薯和鸡腿肉一次放入深一些的平底锅中，翻炒。
炸猪排用空气炸锅烤熟（我买的现成的，也可以用猪里脊自己做），温度时间根据空气炸锅来调节，我是猪排上刷层油180度25分钟，中途翻一次面。烤完以后切块。
为了让鸡肉容易熟，锅中加些水，大火烧开后转小火炖6、7分钟。
鸡肉和红薯熟了以后，再大火收一下汁。上面先铺上马苏里拉芝士，码上炸猪排。
盖上锅盖，小火煮至芝士融化。