鱼香肉丝（家常版）

作者： 一树梅花一放翁

用料

• 瘦肉 300克
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 木耳 5朵
• 鸡蛋 1个
• 葱姜蒜 若干
• 盐 一小勺
• 白醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 豆瓣酱 半勺
• 糖 2勺
• 酱油 1小勺
• 清水 半碗
• 料酒 半勺

鱼香肉丝（家常版）的做法步骤

步骤 1

（1）肉丝放入1小勺盐、半勺料酒、（鸡蛋分离出来蛋清）蛋清、抓拌均匀。 （2）胡萝卜、青椒、木耳切丝。 （3）调汁：1勺白醋、半碗清水、1勺淀粉、2勺白糖、1小勺酱油（少量），拌匀。

步骤 2

肉炒熟放豆瓣酱、葱姜蒜，放配菜、倒调好的料汁，熟了就盛出来。

菜谱创建时间：2022-02-07 20:47:33