低卡又美味的寿喜烧豆腐煲

作者： MiMi-Mia

用料

• 北豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 娃娃菜 1颗
• 虾仁 10只
• 金针菇 半把
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 1根
• 黑木耳 一小把
• 香菇 3朵
• 火腿 5片
• 火腿肠 1根
• 平菇 克
• 寿喜烧汁 100ml
• 鲜海藻 克

低卡又美味的寿喜烧豆腐煲的做法步骤

步骤 1

香菇泡发后捞出，挤干水分放入砂锅，泡香菇的水放入砂锅

步骤 2

胡萝卜、白萝卜切块放入砂锅铺底； 平菇、金针菇洗净放入砂锅； 火腿切片，火腿肠切块放入砂锅； 鲜海藻泡水后挤干水分放入砂锅；

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

北豆腐切成三角形，两面沾蛋液后放入煎锅，中小火煎至两面微黄。煎好后放入砂锅。

步骤 5

砂锅里加水和寿喜烧汁，水面可略低于食材。

步骤 6

中火烧开后，转小火煮20分钟，加入娃娃菜和虾仁，再煮至娃娃菜变软，虾仁变红即可。

低卡又美味的寿喜烧豆腐煲的小贴士

豆腐煲食材包容性很广，食材之间可以随意替换，比如娃娃菜可以换成白菜，火腿肠可以换成香肠，平菇黑木耳鲜海藻没有可以不放。建议保留香菇、白萝卜和火腿这些能给汤提鲜的食材，如果没有的话，换成高汤也ok。

菜谱创建时间：2022-02-03 18:48:53