松软牛奶花环面包

作者： SUMMER-L

用料

• 高筋面粉 260克
• 淡奶油 80克
• 冰牛奶 70克
• 细砂糖 40克
• 全蛋液 30克
• 炼奶 20克
• 酵母粉 3克
• 盐 2克
• 黄油 25克

松软牛奶花环面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有食材混合揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉至拓展阶段

步骤 2

面团发酵至两倍大，轻拍排气

步骤 3

分成8等份，搓圆盖保鲜膜松弛5分钟

步骤 4

再次搓圆放入8寸戚风磨具中摆放整齐

步骤 5

发酵至两倍大

步骤 6

刷蛋液、撒白芝麻

步骤 7

烤箱预热180度，烤20分钟，后5分钟注意观察加盖锡纸，以免上色过深

步骤 8

很松软

菜谱创建时间：2022-02-01 18:51:07