一看就会的小炒腊肉，0失败！

作者： 梁柱子

烟熏腊肉的口感真的是绝，带着柴火味的香气，肥肉和烤串一样的脆糯糯，瘦肉又紧实的和牛肉有的一拼。重点是做的速度还超快！

用料

• 腊肉 1块
• 青蒜 1根
• 干辣椒 9个
• 青辣椒 1个

一看就会的小炒腊肉，0失败！的做法步骤

步骤 1

准备好配料 【重点】：腊肉买回来需要预先煮一煮，煮熟的同时去掉一点咸味，如果很咸需要泡水。（我买的预包装的，不是很咸，所以不用泡）煮熟后可以尝一下咸度

步骤 2

锅里倒油 把肥的先下锅煸炒

步骤 3

倒入剪好的干辣椒 （爱吃辣的可以多放一些）

步骤 4

干辣椒稍稍变色就可以马上倒入腊肉

步骤 5

腊肉炒出香味后， 倒入青椒和蒜苗

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步骤 6

步骤 6

生抽从锅边淋入可以增味的同时，激发香气； 【重点】：不用放盐了，已经是咸的了！

步骤 7

快炒个30秒左右，断生就可以出锅了

步骤 8

美味绝绝子！

一看就会的小炒腊肉，0失败！的小贴士

不要额外放盐了！

菜谱创建时间：2022-01-22 14:45:45