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黄金条(玉米面饼)的做法

黄金条(玉米面饼)

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作者: Ailiss
Ailiss
一款适合老人和孩子吃的粗粮,更适合减脂人群食用。喜欢吃甜的可以加糖做成甜味的,也可以用牛奶代替水和面,就会有浓郁的奶香味,口感松软

用料

黄金条(玉米面饼)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉和细玉米面放入盆中打入一颗鸡蛋,酵母用温水化开,倒入面粉中边倒边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团用手戳个洞洞,不回缩、会有均匀的蜂窝状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发酵好的面团放案板上,揉面排气,需要撒些干面粉,要不会粘案板,揉光滑后,搓成长条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取擀面杖潮一个方向均匀的用力擀成1.5厘米厚的长条饼

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成均匀的条状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆在蒸锅的篦子上,中间要留点距离,不然二次醒发的时候会粘连在一起,盖上锅盖醒发至2倍大

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好后开水上锅蒸,大火蒸12分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好之后可以直接食用,也可以用平底锅或者电饼铛少放点油,放入锅中把底部煎至金黄

黄金条(玉米面饼)的小贴士

喜欢吃甜味的可以加糖(建议每100克加8克糖,也可根据个人口味适量添加)

菜谱创建时间:2020-12-26 20:15:40
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