豌豆炒牛肉

作者： 厨神如画V

豌豆炒牛肉，豌豆粉甜，牛肉嫩滑，牛肉里带着淡淡的豌豆清香，豌豆吸收了牛肉的浓浓肉香，真好吃😋😋

用料

• 腌肉：100克牛肉切丁、5克淀粉、15克生抽抓匀
• 40克油、10克蒜、200克豌豆、1/4茶匙盐、1小勺昆布粉

豌豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备100克黄牛肉（牛霖、黄瓜条、里脊、吊龙…都可以）

步骤 2

切拇指头大小的丁，放入5克淀粉、15克生抽

步骤 3

抓匀

步骤 4

40克油、10克蒜，放入小美主锅

步骤 5

设置1分30秒/温度varoma/反转小勺炒香

展开全部

步骤 6

步骤 6

快速放入腌制的牛肉粒，让牛肉粒在热油中均匀铺散，且停留几秒，让表面的淀粉凝固

步骤 7

设置2分钟/温度varoma/反转小勺炒牛肉

步骤 8

捞出肉粒，一边备用，油留主锅

步骤 9

小美主锅放入200克豌豆、1/4茶匙盐、1小勺昆布粉（喜欢吃辣的可以放点儿小米辣圈） 设置3分钟（冷冻的豌豆4分钟）/温度varoma/反转小勺

步骤 10

最后还剩1分钟时，从量杯洞放入炒好的牛肉

步骤 11

出锅

步骤 12

美美的开动吧……豌豆粉甜，牛肉嫩滑，牛肉里带着淡淡的豌豆清香，豌豆吸收了牛肉的浓浓肉香，真好吃😋😋

菜谱创建时间：2022-01-20 06:07:02