川味腊肉豌豆酒米饭，小时候的味道

作者： 运气爆棚

用料

• 酒米 适量
• 豌豆 适量
• 腊肉 适量

川味腊肉豌豆酒米饭，小时候的味道的做法步骤

步骤 1

酒米洗干净，冷水下锅，煮到半生，捞出来沥干水分。腊肉，切丁。肥的部分先下锅熬出油，把多余的油盛出来。不要腊肉皮（咬不动）再把瘦的肉倒进去炒

步骤 2

炒香以后，加入豌豆继续翻炒。加适量盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀

步骤 3

加适量水，把酒米铺到面上（我没买酒米，我用的普通大米）盖上锅盖，小火焖煮15分钟，中途去晃动一下锅，以免粘锅。水分干了以后，揭开锅盖，炒均匀。

步骤 4

小时候的味道

步骤 5

真的很香（我没加花椒面，我觉得已经很香了）

菜谱创建时间：2024-01-30 19:56:22