红酒牛排(家庭版)

作者： skain

朋友教的好吃又不老的小诀窍

用料

• 红酒 半杯
• 牛排 1块约200g
• 油 2-5克
• 酸梅酱 一勺

红酒牛排(家庭版)的做法步骤

步骤 1

牛排提前一天冷藏解冻～ 洗净用厨房用纸吸干水份

步骤 2

倒入红酒，能浸没牛排即可，腌制20分钟左右，中途翻面，腌制的红酒不要倒掉。

步骤 3

平底锅大火热锅，冷油，最多5g油。走一圈满锅底即可。 大火不变，放入牛排，煎至2面熟，最多1-2分钟即可 倒入前面的红酒，收汁

步骤 4

烤箱预热 牛排放入锡纸内，用锡纸封住，锁汁水 按各自烤箱情况 我调160度15分钟 喜欢嫩点的能10-12分钟 具体也看牛排的厚度

步骤 5

装盘，淋上酸梅酱，可根据个人口味调整酱料

步骤 6

完美！

菜谱创建时间：2022-01-17 20:08:41