牛肉已经切薄片备用。
锅中加入清水，料酒，葱段，焯水。
焯好的牛肉捞出备用。
锅中倒入适量油，加入葱段，姜片，蒜片。翻炒至出香味。
倒入牛肉片翻炒均匀，加入生抽，蚝油，还有黄豆酱油。
加入适量热水，盖盖子煮15-20分钟左右。
一定要切薄哦。也可以用肥牛卷。