生巧布朗尼

作者： 小臭臭爱烘焙

喜欢巧克力的朋友一定不能错过这款生巧布朗尼，上层生巧浓郁的可可味，轻微的苦涩感，冰冰凉凉的感觉，配上下层厚重浓郁巧克力味道的布朗尼，一口下去感受到甜，然后回甘，再到甜甜的味道，真的超级好吃😊

用料

• 布朗尼部分：
• 低粉 60克
• 可可粉 20克
• 黄油 65克
• 黑巧克力(70%) 120克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个(约80g)
• 核桃 20克(不喜欢可以不加)
• 生巧部分：
• 黑巧克力(70%) 200克
• 淡奶油 130克
• 黄油(室温) 20克

生巧布朗尼的做法步骤

步骤 1

所有材料备好，家里的黑巧不够，这次我用了一些原味和榛子味的巧克力

步骤 2

黄油和巧克力隔水融化

步骤 3

鸡蛋打散加入糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉继续搅拌均匀

步骤 4

把融化的巧克力加入可可面糊中搅拌均匀，加入核桃仁(不喜欢可以不加)，然后倒入正方形模具中(15cm×15cm)

步骤 5

预热好烤箱，上下火180°烤22分钟(每个烤箱不同，根据自己烤箱适当调整时间)

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步骤 6

步骤 6

约22分钟出炉，看上去表面比较干爽就差不多了，不要烤太久，蛋糕太干口感不好，放凉后放回模具中备用

步骤 7

布朗尼放凉后就可以开始准备生巧部分，把材料备好

步骤 8

黑巧放入淡奶油中隔水融化

步骤 9

融化好离开火，加入黄油搅拌至黄油融化

步骤 10

加入黄油后就会变得很光亮

步骤 11

把巧克力酱倒入布朗尼上，然后放冰箱冷藏3小时以上才能脱模，太软的话不好切，会粘刀

步骤 12

平均切成12块

步骤 13

放上榛子，撒上少许可可粉

步骤 14

可以在榛子上贴上金箔装饰(没有可以不放)

步骤 15

🤤

步骤 16

一口下去超级满足😋😋

菜谱创建时间：2022-01-10 00:19:49