锅内水烧开放入1小勺盐和1小勺油。 菜心放入锅中焯水约30s。 捞出控干装盘。
小碗放入生抽，耗油，糖，半碗清水。 热锅将料汁倒入锅中，先放一半的蒜蓉，小米辣，姜。然后煮至开锅。 我自己加了一点葱，可以省略。
将另一半蒜蓉放在菜心上。 可以将一些煮好的小米辣和蒜蓉捞出来也放在菜心上。 将料汁直接倒在盘子里不要接触菜心就完成啦。