香草紫薯鲜奶吐司

作者： 佳麗的烘焙厨房

自制的香草糖（没有可直接白砂糖） 日式天然紫薯粉 这款吐司充满着自然的色彩 吃着美美的早餐与点心 使日常的生活拥有幸福感 模具：三能450g 4个

用料

• 高筋面粉 1000克
• 盐 20克
• 香草糖 80克
• 奶粉 20克
• 大鸡蛋 1个
• 鲜奶 790克
• 紫薯粉 30克
• 鲜酵母 30克
• 黄油 80克
• 老面 200克

香草紫薯鲜奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外 其他全部加入 慢速搅拌均匀后换中速

步骤 2

搅拌表面光滑 加入黄油继续中速 搅拌到丝滑 状态如下

步骤 3

这样子就完成了搅拌部分 进行26度发酵50-60分钟 （打完的面温度比较高发酵就缩短时间50，如果比较低就发酵60分钟）

步骤 4

分割287克8个 进行整形

步骤 5

完成✅ 32度发酵8.5分满

步骤 6

风炉165度26分

步骤 7

外嚼劲 内松软的一款 淡淡的紫薯香 忍不住大晚上吃了一片

菜谱创建时间：2022-01-02 20:37:00