肉松小贝（自己记录）

作者： 毛毛虫笛子

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 40克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 50g
• 淡奶油 120克
• 木糖醇 10克
• 糖（蛋清里） 20克
• 牛奶 40克

肉松小贝（自己记录）的做法步骤

步骤 1

牛奶,玉米油，10克木糖醇，打至乳化，看不到油

步骤 2

大概这就是

步骤 3

筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒

步骤 4

尽量轻柔一点

步骤 5

加入蛋黄，搅拌均匀，蛋清放无水无油盆里，打发至干性偏湿，砂糖分三次加入。用翻版手法混合均匀。

步骤 6

烤箱预热上火150，下火140,烤箱中层22分钟。

步骤 7

出炉晾凉

步骤 8

用杯子口压形状

步骤 9

淡奶油+沙拉酱打发，蛋糕胚中间涂抹和另一块粘一起，边缘和两端都分别抹上打好的沙拉酱，沾满肉松。

步骤 10

可以做小杯子蛋糕

菜谱创建时间：2021-12-30 08:33:35