巨下饭椒麻鸡·小白也能变大厨

作者： 小欧mood

今天分享一款家常美食：椒麻鸡！ 无敌下饭，麻麻辣辣的，敲过瘾！ 花椒我选用的是味好美金阳青花椒，煮菜用上它，味道更加棒了～ 💟收藏了记得打卡哦😉～

用料

• 去骨鸡腿肉 2只
• 金针菇 1把
• 蒜蓉、姜蓉 1勺
• 葱段 约2勺
• 辣椒面 1勺
• 辣椒粉 我勺
• 味好美花椒 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 食用油 适量
• 花椒油 1勺
• 白芝麻 2勺

巨下饭椒麻鸡·小白也能变大厨的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

清水中加入姜片、料酒、香叶、花椒、鸡肉，煮熟，期间要去掉浮沫。 煮熟后的鸡腿肉放入冰水中浸泡～

步骤 3

金针菇洗净，放入刚刚煮鸡肉的汤水中，将金针菇煮熟，捞出摆盘上，鸡肉切块铺好在碟子上～

步骤 4

碗中放入姜蓉、蒜蓉、辣椒面、辣椒粉、白芝麻、青花椒、葱段，淋上热油。 加入生抽、蚝油、糖、花椒油、少许花椒粉、半碗清水搅匀。

步骤 5

淋上花椒酱汁，浸泡约20分钟更入味～

步骤 6

味好美的青花椒太香了！

步骤 7

金针菇也超入味～

菜谱创建时间：2021-12-27 22:57:53