肉丸佐番茄淋酱

作者： 范范的幸福厨房

非常方便快手的一道菜，改自Cookidoo菜谱，沾面包、拌意面，或者配米饭和面条都很赞😂

用料

• 肉丸：
• 白馒头/白面包 40克
• 牛奶 100克
• 大蒜 1瓣
• 欧芹叶/芹菜叶 6-12根（只取叶子）
• 牛肉糜 200克
• 猪肉糜 200克
• 黑胡椒碎 适量（根据喜好放）
• 番茄淋酱：
• 大蒜 1瓣
• 洋葱 半个（约80克）
• 油 20克
• 番茄 3-4个（约600克）
• 盐 5克
• 黑胡椒碎 适量

肉丸佐番茄淋酱的做法步骤

步骤 1

馒头/面包撕碎，用牛奶浸泡约10分钟；

步骤 2

大蒜瓣和芹菜叶，5秒/速度7切碎，用刮刀棒把锅壁的菜刮至锅底；

步骤 3

放入肉丸其他食材；

步骤 4

10秒/速度5拌匀；

步骤 5

倒出备用；

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步骤 6

步骤 6

大蒜和洋葱，3秒/速度5切碎； 加入橄榄油，3分钟/120度/速度1爆香； 放入番茄、黑胡椒碎、番茄沙司（番茄味不浓郁的季节选放），3秒/速度5切碎； 盖上锅盖，设置28分钟/V/速度1加热；

步骤 7

蒸锅上抹油，将肉糜搓成肉丸依次放上，搓完立马架主锅上蒸； 搓肉丸的时间尽量控制在8分钟以内，确保肉丸有足够蒸的时间；

步骤 8

蒸好的肉丸；

步骤 9

淋上熬好的番茄淋酱；

步骤 10

好吃到停不下来😋

菜谱创建时间：2021-12-14 20:08:57