零失败，自制下午茶甜品，比肯德基还要好吃的葡式蛋挞，香甜酥脆，营养又美味

作者： Amy爱之味

闺女的最爱，一出炉吃了三个，不甜不腻，入口酥化

用料

• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 200克
• 白糖 25～30克
• 蛋挞皮 12个

零失败，自制下午茶甜品，比肯德基还要好吃的葡式蛋挞，香甜酥脆，营养又美味的做法步骤

步骤 1

准备一只空碗打入两个鸡蛋轻轻搅拌均匀

步骤 2

准备一个空碗里称200克纯牛奶

步骤 3

称白糖25克，喜欢甜的可以加到30克，我建议少糖比较健康，加入纯牛奶中搅拌均匀

步骤 4

将搅拌均匀的牛奶倒入调匀鸡蛋液里再次搅拌，然后过筛过滤2-3次，建议3次，比较细腻

步骤 5

过滤后的蛋液如图

步骤 6

解冻好的蛋挞皮放入烤盘

步骤 7

先烤箱180度预热，然后用勺子将过滤好的蛋液舀入蛋挞皮中，三分之一满，全部蛋液用完刚好12只

步骤 8

蛋液准备好了，直接放入烤箱，上下火，200度烤20分钟，慢慢观察，上色就可以了，避免烤焦！

菜谱创建时间：2021-12-12 23:35:16