花雕醉鸡煲

作者： xiaoxiao_h

冬日滋补！简单不操心。餐厅吃了这个以后，觉得可复制性非常强。做了七八次以后总结一下经验。

用料

• 草鸡1 只
• 花雕酒随意 勺
• 枸杞 粒
• 党参 克
• 当归 2片
• 虫草花

花雕醉鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡块用花雕酒腌制半小时

步骤 2

红枣、当归、枸杞、党参、黄芪，冲洗一下泡冷水

步骤 3

鸡块加冷水，连带泡的花雕酒有一起下锅。煮沸，抹去浮沫

步骤 4

加上泡好的药材们，加上洗干净的虫草花。煮四十分钟。

步骤 5

想打边炉，列一下适合的配菜： 肉：吊龙、嫩牛肉、 海鲜：白贝、基围虾🦐、青口贝、墨鱼仔🦑、蚬子、鲍鱼、生蚝🦪 菌菇：黑鸡枞、赤松茸、鸡油菌、竹荪、 蔬菜：玉米、娃娃菜、蓬蒿、茼蒿

菜谱创建时间：2021-12-12 17:16:07