【北鼎电磁锅食谱】番茄菌菇味噌汤

作者： kohana花生酱

番茄+菌菇+白贝+白味噌，这是我最喜欢的（没有之一）的味噌汤搭配，鲜掉眉毛。已经这么煮了好些年了，却从来没有认真记录过食谱，这两天降温后又煮了一次，刚好得空记录一下过程分享给大家。 份量：1-2人份

用料

• 白味噌 2大勺
• 西红柿（大号） 1个
• 油豆腐（豆泡） 8个
• 海鲜菇 150克
• 清水 2大碗
• 葱花 少许
• 白贝（提前准备，没有可不加） 1斤

【北鼎电磁锅食谱】番茄菌菇味噌汤的做法步骤

步骤 1

番茄切丁、海鲜菇洗净备用；

步骤 2

选择“自由烹饪”模式，“火力”调至2档，稍微热一下锅，加入少许油，把蕃茄丁炒软至出汁；

步骤 3

接着倒入2碗清水、放入海鲜菇和油豆腐，水沸后把“火力”改为1档，盖上锅盖，煮15分钟（配合北鼎16cm小圆锅使用，1档火力可以让汤始终保持沸腾，但不溢锅）；

步骤 4

15分钟后揭开锅盖，用硅胶抹刀把味噌抹到网筛上，把网筛底部浸入汤里慢慢拨开融化味噌；

步骤 5

再煮5分钟左右就好了，盛到碗里撒上些许葱花即可享用。

【北鼎电磁锅食谱】番茄菌菇味噌汤的小贴士

1、煮软油豆腐让它吸饱汤汁需要一些时间，如果不放油豆腐，煮汤时间可以适当减少； 2、如果时间充足，还可以买1斤白贝提前泡盐水吐沙，在步骤5之前放入，味道鲜美无比。

菜谱创建时间：2021-12-05 18:55:45