家庭版酒鬼花生

作者： 八两__

爸爸每天晚上都要小酌一杯，在我们这下酒菜必备花生米，今天我就自己动手做了个酒鬼花生，爸爸吃了以为是买的

用料

• 花生 随意
• 盐 随意
• 干辣椒 随意
• 白酒 1勺
• 花椒 一把

家庭版酒鬼花生的做法步骤

步骤 1

准备好花生，我没称，随意

步骤 2

加入热水，浸泡几个小时

步骤 3

泡好的花生，搓一搓皮就下来了

步骤 4

搓好的花生用吸油纸吸干水分，装封口袋放冰箱里，冷冻一晚上

步骤 5

冷锅冷油下花生，小火炸8分钟左右

步骤 6

捞出

步骤 7

高温大火，复炸一遍

步骤 8

炸至微黄捞出

步骤 9

锅留底油，放入辣椒，花椒，炸出香味，放入花生米，加盐，翻炒均匀。沿着锅边淋点白酒，出锅

步骤 10

放入密封袋，或者密封盒，能吃一段时间。当零食吃也是非常好的

家庭版酒鬼花生的小贴士

冷冻好的花生不需要解冻 一定要冷锅冷油下花生

菜谱创建时间：2021-12-05 10:41:45