土豆酸豆角炖排骨烩面

作者： sunshine_

答应我，一定要多放面条，面条是这个菜的精华

用料

• 土豆 2个
• 盐 适量
• 排骨 400克
• 姜 3-4片
• 蒜 4瓣
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1-2片
• 小茴香 适量
• 酱油 适量勺

土豆酸豆角炖排骨烩面的做法步骤

步骤 1

浸泡排骨，加入姜片焯水

步骤 2

和面：面粉中加入少量食盐，少量多次加入水活成一个较硬的面团，盖上保鲜膜醒面一小时，取出面团揉光滑，抹油放置，做排骨

步骤 3

热锅凉油炒一两分钟排骨，加入香料酱油继续炒，加入酸豆角（酸豆角需要提前清洗和泡水）土豆煸炒，加入开水炖到土豆软烂，扯面，将面条直接放入排骨中煮（更入味），煮熟出锅。

菜谱创建时间：2021-11-30 18:08:18