备料：豆角摘去俩头后对半开，蒜切丁，干辣椒切段
起锅放入没过锅底豆角的油，油热放入豆角小火煎，待豆角外皮金黄起皮，即可捞出豆角备用。锅中油继续炒香蒜末、花椒粒、干辣椒段，放入煎好的豆角，放入酱油、鸡精调味即可。