黄金咖喱猪排饭～学会了再也不用点外卖

作者： 饭盒_麻麻

秋冬天里的黄金搭档，咖喱猪排饭，咖喱酱香浓郁，猪排金黄酥脆，配上香甜的大米饭，一口超满足。冷空气来袭，不囤点能量怎么过冬！减肥嘛～开春再说吧！

用料

• 猪排 2块
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 咖喱 1盒
• 鸡蛋 2只
• 面粉 100克
• 面包糠 100克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 葱姜 适量
• 料酒 适量

黄金咖喱猪排饭～学会了再也不用点外卖的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净备用

步骤 2

处理好的猪排两面都用刀背拍松

步骤 3

加入胡椒粉和适量盐抹匀，两面都要抹。

步骤 4

再加入葱姜、料酒抓匀，腌制20分钟以上。

步骤 5

土豆胡萝卜切小滚刀块，洋葱切片。

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步骤 6

步骤 6

油热先下洋葱

步骤 7

炒至透明再加入胡萝卜

步骤 8

最后再加入土豆

步骤 9

加入没过食材的清水。

步骤 10

大火煮开转小火煮15分钟左右至土豆变软

步骤 11

土豆变软以后关火，加入咖喱块，盖上锅盖静置5分钟左右。

步骤 12

咖喱块都融化了

步骤 13

开小火收汤汁至浓稠，正常不需要再放别的调料。

步骤 14

现在准备炸猪排，猪排先沾上一层面粉、再裹上一层全蛋液、最后再沾上一层面包糠。

步骤 15

6成油温下锅转中小火炸至两面金黄，大约7-8分钟。

步骤 16

炸好捞出控油

步骤 17

切块、装盘开吃

步骤 18

炸了两块，切下来还挺多。

菜谱创建时间：2021-11-19 20:27:04