超级下饭麻辣香锅

作者： 蛋蛋的新厨

男朋友要吃这道菜，15分钟搞定，能吃两碗大米饭！而且特别省钱！口味不输外面！你下厨他洗菜也是情侣在家互动一种方式呀！ 1⃣️材料：葱姜蒜，花椒，半块火锅底料，生抽，白糖，其他食材：家里有什么放什么 🥬叶类菜：娃娃菜，菠菜，油麦菜 🍡丸子类：鱼丸，蟹棒，小香肠 🥩肉类：鸡肉类，猪肉，肥牛 🍄菌菇类：金针菇，蟹腿蘑菇等等 🍤海鲜类：大虾，鱿鱼，贝壳类 🌴根茎类：莴笋，土豆，藕等等 请各位小主打开自己的思路😂乱炖起吧！ 2⃣️步骤： 1.水开后，食材全部焯水，容易熟的不建议焯水，如菠菜，焯水再炒容易失去口感 2.油热转小火下葱姜蒜，花椒，火锅底料炒出红油 3.放入耐炒的丸子类，肉类，最后下蔬菜 4.翻炒均匀，下生抽2勺，一点白糖，一点鸡精 5.感觉菜都熟了撒上芝麻出锅

用料

• 花椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 海底捞火锅底料 半块
• 菜品 家里有什么放什么
• 生抽 2勺
• 白糖，鸡精 适量

超级下饭麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

家里有什么放什么，土豆，莲藕，宽粉，海鲜类，鸡翅都可以放，洗净焯水

步骤 2

先焯水蔬菜类🥬

步骤 3

再焯水丸子类

步骤 4

最后加料酒，肥牛焯水，肉类一般喜欢加料酒去腥

步骤 5

小火翻炒，不要大火，容易糊

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步骤 6

步骤 6

先下容易翻炒的

步骤 7

中间放肥牛

步骤 8

最后加蔬菜，因为菠菜比较容易熟，就没有焯水，如果娃娃菜这种叶类菜不太容易熟的，还是建议焯水

步骤 9

根据口味调整

步骤 10

感觉熟了就可以出锅了

步骤 11

超级下饭，能吃两碗饭，两人光盘～

超级下饭麻辣香锅的小贴士

家里有什么就可以放什么 容易熟的菜可以不用焯水，容易失去口感 火锅底料我用的牛油海底捞，用了半块 有的菜谱放了郫县豆瓣酱，也可以，我觉得太辣了就没放了

菜谱创建时间：2021-11-08 18:32:58