所有的菜清洗干净，切好备用。 锅内放入适量水，烧开。 将油菜，有机菜花和西兰花放入锅内焯开，捞出备用。 将锅内水倒掉，加入少量热水，八角，咖喱粉和十三香。再将切好的胡萝卜放入锅内煮八成熟，然后再把油菜和俩花菜放入胡萝卜锅内煮2分钟停火备用。
另起一锅，西红柿用刮皮刀去皮，切成小块加入姜丝和少量咖喱粉开火煮熟（注意：此处不加水）烂炖成浓汤后，再将煮好的第一锅倒入浓汤里混合起来1分或2分钟出锅即可～煮好的酸汤很美味