排骨洗净焯水。放入电饭煲，放姜片，葱结，按下糖粥键。
咸鸭蛋取黄蒸熟捣碎。
汤炖好捞出排骨。热锅少油，放排骨翻炒到微焦。
锅加少许油倒入蛋黄沫，翻炒微出油，加少许盐跟排骨一起翻一会就好了。
因为排骨炖过，很软烂。
原汤里加裙带菜再炖十分钟，加盐。