称重所有调料的菜鸟友好酸辣土豆丝

作者： 想吃鸽子汤

我觉得称重调料对于小白来说真的特别重要，适量这两个字真的难搞😢 这个方子炒出来的土豆丝是酸辣为主，咸味不太重的感觉。

用料

• 青椒 4个
• 干辣椒 5个
• 土豆丝 800g
• 蒜碎 40g
• 生抽 30g
• 白醋 30g
• 蚝油 30g
• 糖 15g
• 盐 2克
• 鸡精 3g

称重所有调料的菜鸟友好酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切成不粗不细的丝，淘两遍去掉淀粉，然后泡十分钟

步骤 2

先爆香干辣椒段，再炒蒜碎，最后下土豆丝。然后把所有调料下入。(调料可以先都称出来放在一个小碗里)炒到自己喜欢的口感就可以了。这个菜冷着吃也好吃。

称重所有调料的菜鸟友好酸辣土豆丝的小贴士

土豆丝还是用刀切的口感好，刨丝器刨出来的口感不好。土豆丝也别切太细。

菜谱创建时间：2021-10-25 22:05:42