娃娃菜根部如图所示斜切，这样更容易熟和入味
然后把切好的娃娃菜根部和叶部分开放，等会先炒一下根部，把干辣椒切断，蒜和葱切末，青辣椒切粒。
油热后，放入干辣椒，一半蒜末和葱末炒香，倒入白菜根翻炒八九十下，然后再倒入白菜叶继续翻炒，再加适量的生抽，酱油，醋翻炒，最后加入适量的调和面，鸡精，盐，还有剩下的蒜末，葱末和切好的青辣椒翻炒至白菜熟出锅。