云吞面

作者： 美食潆响力

港式云吞面，简单又好吃

用料

• 胡萝卜 40克
• 黑木耳（干的） 25克
• 香菜 30克
• 虾仁 150克
• 肉糜 150克
• 盐 10克
• 生抽 10克
• 糖 5克
• 料酒 10克
• 白胡椒粉（调汤汁用） 适量

云吞面的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发好，胡萝卜切块，放入主锅

步骤 2

5秒/速5.5

步骤 3

加入虾仁，3秒/速4

步骤 4

加入肉糜，香菜碎，盐，糖，生抽，料酒，葱姜水15克

步骤 5

20秒/速3

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步骤 6

步骤 6

这个云吞皮是买现成的，碱面皮

步骤 7

用手蘸水，边上涂抹一些，错位对折

步骤 8

捏褶，捏不紧也没事，不用担心散掉

步骤 9

这是包好的，大约52个左右的馄饨

步骤 10

锅内加水，2/3锅的量，12分钟/100度/速1，t6的用户可以选择“烧水”功能

步骤 11

水开以后，从主锅洞口放入馄饨

步骤 12

4分钟/100度/反转速1

步骤 13

开水，加入生抽，麻油，一点点盐，白胡椒粉适量，备一些香菜碎，香葱碎

步骤 14

馄饨煮好以后，放入汤汁里

步骤 15

竹升面很细，水开后，煮1分钟即可

步骤 16

面盛好，加点香菜，小葱，开吃吧

菜谱创建时间：2021-09-19 15:14:46