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开运平安竹的做法

开运平安竹

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作者: 美食潆响力
美食潆响力
这道菜实际上就是松仁玉米,只不过给黄瓜造了一个竹子的形状,寓有平安,开运等喜庆的含义,适合年夜饭讨个彩头。我这个菜分成两部分,一部分炒菜,另一部分刻黄瓜。请先刻黄瓜(第十步),因为这个有点耽误时间,炒菜是很快的

用料

开运平安竹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入主锅10克油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每样100克,我是直接买了一包这样的杂菜,300-400克都可以,需要注意的是,一定要先解冻再炒,解冻,解冻重要的事情说三遍

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5克盐,这个可以按照自己的口味放

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5克糖,同上。设置3:30秒/V/反转小勺

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加松仁,我这个是熟的,所以后放,如果是生的,就和杂菜一起放,1分钟/V/反转小勺

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺淀粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加100克水,搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30秒/V/反转小勺时,从主锅盖倒进去

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟了,备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再说一下如何做竹子,需要2根黄瓜,先用刨刀刨下一些皮,一会儿会用到

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后切头去尾,中间部分切三段

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两边各留一点位置,切下去,大约黄瓜的1/3深的地方,两边各切一刀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后横着切一刀,这样黄瓜的1/3被切下来了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是如图的样子

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀把中间的黄瓜瓤切开,然后用勺子挖出来

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图就是挖好的,一会把炒好的松仁玉米放进去就好

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步刨下来的皮,先切几个细长条当枝干,然后剩余部分,切成三角形当叶子

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图就是摆好的开运平安竹了,大家可以参考

开运平安竹的小贴士

这道菜不难,做起来没什么难度而且很快。但是需要注意两点,一 杂菜如果之前是冷冻的,请一定先解冻再做。二是刻黄瓜还是需要一些时间的,所以做菜之前最好先把黄瓜的造型准备起来,然后再去做菜,否则容易凉

菜谱创建时间:2020-01-11 19:32:04
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