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黑芝麻花卷的做法

黑芝麻花卷

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作者: 美食潆响力
美食潆响力
这段时间,两个孩子都在家里上课,做饭不能马虎啊,不但要吃饱,营养也要丰富,也要注意补钙,今天做了一款黑芝麻花卷,两个孩子抢着吃,太有成就感了

用料

黑芝麻花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

150克熟黑芝麻,30克糖,也可以加点熟核桃仁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

turbo键/2秒/5次,盛出备用。一会做花卷用的不多,剩下用不完的,可以一天吃两勺,也可以冲水喝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用刷锅,将水,酵母,糖,食用油加进去,2分钟/37度/速3

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉,30秒/速3-6

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一小撮盐,2分钟/揉面

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面,会稍微有一些粘手,正常的,花卷需要整形,所以水分比馒头多

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉过面的刀头,要拆卸下来,否则洗不干净

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团一切二,另一半用碗扣上,防止水分流失

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面垫倒一点油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手均匀涂抹揉面垫上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成长方形

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

涂一层油,撒一些刚刚打磨的黑芝麻粉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手均匀涂抹在面团上

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折,再涂点油,表面涂抹均匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再对折

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用切面板切成小条

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两块叠加在一起

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子按下去

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首尾相连,接口处捏紧

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆在蒸屉上,然后整形另一块面团,上下两屉摆放好,然后拿去温暖处发酵,20-30分钟左右,明显比之前长大好多,就对了

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅加热水,25分钟/V/速1

菜谱创建时间:2020-03-12 15:28:15
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