葱花酱香肠小面包

作者： 绿袖子_tcue

突然翻出一个手写的面包方子，曾做过比较成功，找不到图了，怕丢了，赶紧记录

用料

• 材料一：
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋液 40g（约一个鸡蛋留出10g刷酱用剩下约40g）
• 糖 25克
• 盐 2克
• 材料二
• 酵母 3克
• 水 5～10克
• 材料三
• 黄油 20克
• 材料四
• 葱花，油，剩余蛋液，番茄酱，沙拉酱，香肠

葱花酱香肠小面包的做法步骤

步骤 1

材料一混合成团冷藏静置30分钟

步骤 2

材料二混合化开后加入静置好的面团，机器搅拌揉至光滑成团可以拉出厚膜

步骤 3

加黄油搅匀至吸收完后再搅2到3分钟，盖保鲜膜静置发酵

步骤 4

发酵至2倍大时，取出排气分割，静置15分钟

步骤 5

整型加材料四

步骤 6

烤盘放入烤箱，另一个烤盘放下面倒入一大杯开水，二发40分钟

步骤 7

预热170度10分钟，烤20分钟

葱花酱香肠小面包的小贴士

手写的时间太长，细节都忘了，有基础的同学做参考吧，没基础的去看大神们的面包入门教程，我是小白我是小白我是小白，不要来问我……

菜谱创建时间：2021-09-11 22:05:33