软糯麻薯小球&酥脆芝士棒｜一次搞定两种美味｜麻薯粉还能这样做

作者： 王太家

之前我们做过空心大麻薯https://www.xiachufang.com/recipe/106466012/ 今天我们一起来制作麻薯小球&芝士棒～ 芝士棒酥松香脆，芝香浓郁；麻薯小球柔软Q弹，圆润可爱～小小个，超级适合小朋友的小手手哟～

用料

• 新日清点心预拌粉（麻薯粉） 200克
• 清水 120克
• 玉米油 60克
• 牛奶 30克
• 蛋液 20克
• 糖 14克

软糯麻薯小球&酥脆芝士棒｜一次搞定两种美味｜麻薯粉还能这样做的做法步骤

步骤 1

配料表： 新日清制粉点心预拌粉200克 糖14克（可以根据个人口味调整） 玉米油60克 清水120克 蛋液20克 牛奶30克

步骤 2

10克芝士片切碎，备用，芝士控可以多加点，翻倍～

步骤 3

提前预热烤箱，170度20分钟

步骤 4

新日清制粉点心预拌粉+玉米油+牛奶+糖+清水+蛋液倒入厨师机桶

步骤 5

厨师机K浆，低速1档搅拌1分钟，均匀不见干粉

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步骤 6

步骤 6

转中速3档搅拌2分钟，吸收成团

步骤 7

最后转快速，5档搅拌2分钟

步骤 8

最终状态，拉起来看，挂在厨师机浆上自然垂落，呈三角形，面糊光滑细腻有光泽～面温宜在24-26度之间为佳～过高面糊会希～

步骤 9

裱花袋套在水杯上，装入一半的面糊～备用～

步骤 10

厨师机里的另一半面糊加入提前准备好的芝士碎～不喜欢芝士的宝宝，来一把熟黑芝麻也是超香的哦～

步骤 11

刮刀搅拌均匀即可

步骤 12

裱花袋套在水杯上，装入我们的芝士面糊～备用～

步骤 13

裱花袋剪一个口子

步骤 14

原味面糊：均匀挤在烤盘上，约10克1颗，注意间隔，表面如果收尾出现尖尖，用手指沾水按下去一点点即可～ 如果烤盘不是不粘盘记得垫烘焙纸哦～

步骤 15

送进预热好的烤箱，中下层上下火170度烘烤20分钟，根据个人喜好上色程度满意即可

步骤 16

芝士味的面糊，裱花袋剪小口～直径约0.5厘米～

步骤 17

均匀挤在烤盘上，尽量大小长短一致，注意间隔～当然你们也可以挤成你自己喜欢的形状～

步骤 18

参考：挤出来约一次性圆柱形筷子细的大小～

步骤 19

送入提前预热好的烤箱，中下层，170度烘烤17-18分钟，根据个人喜好上色满意即可～

步骤 20

胖乎乎圆滚滚的小可爱，一口一个～太适合小朋友吃了吧～

步骤 21

吃吃看，外皮酥脆，内心柔软Q弹～

步骤 22

芝士棒 芝香浓郁，咔滋脆，吃的停不下来～

步骤 23

太适合下午茶补充能量了吧～ 装罐带给好朋友分享今日美味～

步骤 24

一份面糊搞定两种美味，你们快做起来～

步骤 25

更可以像我这样注入冰淇淋内馅～口感更丰富，一口满足～也可以是淡奶油，卡士达酱～减肥的宝贝们可以来点酸奶

步骤 26

来个五毛钱摆盘技巧，哈哈哈哈～ 顶部割去一小块，挤上淡奶油～装饰水果和芝士饼干脆半截～ 有没有五星级下午茶的感觉了呢～仪式感满满～

软糯麻薯小球&酥脆芝士棒｜一次搞定两种美味｜麻薯粉还能这样做的小贴士

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菜谱创建时间：2021-09-10 12:12:05