川味炒河粉

作者： 童小童小熊

作为四川人 吃什么都要加点辣椒才够劲儿 ！

用料

• 河粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 白菜 10片
• 胡萝卜 半根
• 二荆条 2根
• 辣椒粉 1勺
• 生抽 3勺
• 醋 1勺
• 花椒粉 1勺
• 小葱 2根
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 大葱 1/4根
• 鸡精 1勺

川味炒河粉的做法步骤

步骤 1

食材如图切好

步骤 2

起锅下菜籽油 冒烟后下姜蒜末 大葱和二荆条炒香

步骤 3

下鸡蛋 稍微定型就拿铲子炒碎

步骤 4

下辣椒粉 这个时候调小火 炒几秒

步骤 5

下白菜丝和胡萝卜丝炒至断生

步骤 6

翻炒均匀 这个时候差不多半熟了

步骤 7

下河粉 （下之前用筷子弄散开）

步骤 8

加生抽 醋 盐 鸡精 花椒粉

步骤 9

翻炒混合均匀 这个步骤火调小 用筷子更方便哦

步骤 10

河粉变半透明就差不多好了 下葱段 翻炒均匀即可起锅

步骤 11

来试试 相当不错的！

菜谱创建时间：2021-09-07 16:01:04