黑糖椰蓉蔓越莓（内馅不干噎）

作者： 覀木子_

匆匆忙忙做没来得及拍照，适合做过一些月饼的朋友，内馅绝逼不干！

用料

• 中筋面粉 200克
• 黑糖转化糖浆 130克
• 枧水 4克
• 花生油 55克
• 黄油 76克
• 椰蓉 112克
• 椰子粉 64克
• 牛奶 44克
• 糖粉 44克
• 全蛋 56克
• 熟低筋面粉 92克
• 蔓越莓 120克

黑糖椰蓉蔓越莓（内馅不干噎）的做法步骤

步骤 1

黑糖糖浆➕枧水➕花生油 用手抽混合均匀 然后面粉加进去翻拌一下 ，然后手揉到没有干粉 。然后盖上保鲜膜醒一个小时。

步骤 2

黄油隔水融化加椰蓉和椰粉进去翻拌

步骤 3

牛奶加糖粉 全蛋混合 加进去

步骤 4

炒熟的面粉 切碎的蔓越莓加进去

步骤 5

50g 分17的皮➕33g的馅 63g 分21的皮➕42g的馅 包好之后 压模 烤箱200度升温 月饼放进去之后降到180°八分钟，然后拿出来刷鸡蛋液，然后重新放回烤箱170°再烤8分钟（鸡蛋液掺点水刷上去好看）

步骤 6

这是我用的椰粉

步骤 7

我使用的椰蓉

步骤 8

我使用的黑糖糖浆

菜谱创建时间：2021-09-03 19:04:04