看（简单自制，活力100）❤️台湾卤肉饭❤️

作者： 喜欢摸鱼也喜欢吃鱼

炎炎夏日，清爽周末，是否有想起曾经学校，单位门口的卤肉饭？但是碍于炎热又不愿出门？没关系，自己动手丰衣足食！这个卤肉饭一定会满足你那挑剔的味蕾哒！ （话说现在真的好热啊╰（‵□′）╯）

用料

• 猪五花肉 200g
• 香菇 4朵
• 葱 四分之一根
• 姜 3片
• 料酒 0.5碗
• 老抽 两勺
• 生抽 4勺
• 冰糖 5小块
• 黄瓜 3片

看（简单自制，活力100）❤️台湾卤肉饭❤️的做法步骤

步骤 1

肉切小块或段备用

步骤 2

蘑菇泡发切丁备用

步骤 3

葱姜切碎备用

步骤 4

小火烧油，油热下入葱姜，煸炒出香

步骤 5

出香后下入香菇，炒熟备用

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步骤 6

步骤 6

另起锅，油热，下肉，加料酒，炒至8分熟加入刚才的蘑菇，炒熟

步骤 7

加水没过食材，加入老抽，生抽，冰糖 转小火加盖，炖1小时左右

步骤 8

1小时后，大火收汁

步骤 9

咕嘟咕嘟咕嘟～

步骤 10

起锅装盘！

步骤 11

真香👍

看（简单自制，活力100）❤️台湾卤肉饭❤️的小贴士

1：调味料用料仅供参考，请按照实际口味酌情添加 2：香菇推荐先焯水

菜谱创建时间：2021-08-29 17:41:14