两只鸡腿(冰鲜鸡腿)剔骨
没皮的那面各抹上1g的盐，两只鸡腿330g，按照原本的菜谱需要抹3g盐，但是我听到有人反馈说太咸了，所以减了盐。
黑胡椒粉，抹在没皮的那面，带皮的那面，选择皮肉分开的位置，抹在肉上
蒜切片，按住蒜片，在没皮的那面涂一涂 试图让鸡肉沾上蒜汁。涂完之后，按一只鸡腿1~2瓣蒜，把蒜片放在不带皮的肉上
用纸巾把鸡腿包起来，每块分开包，多包几层，吸干因为腌制渗出的水份。外面套上保鲜袋，放进冰箱。
5小时后，取出一只鸡腿，取下上面的蒜片扔进不粘锅里。不粘锅加一点油，中小火，等到蒜片发出香味后，就可以把鸡腿肉也放进去了。先煎带皮的那面，3min后翻面煎不带皮的那面，2min再翻面煎带皮的那面，最后再煎2min~4min就好啦。煎鸡腿的时候，随时可以把蒜片捞起来扔掉，不要等到蒜变黑再扔，会苦。
就得到带汁水的，没有一点儿腥味的煎鸡腿啦。