一滴都不想剩的鸡叉骨炖土豆

作者： 大只胖厨娘

用料

• 姜 2片
• 葱
• 八角 3个
• 花椒 10余粒
• 香叶 2片
• 白芷 1片
• 料酒 若干
• 酱油耗油 各1勺
• 土豆 1-2个
• 鸡叉骨 12只

一滴都不想剩的鸡叉骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

鸡叉骨洗净 起锅加料酒焯水 变色捞出淋干水分

步骤 2

起锅烧油 放入葱姜八角香叶花椒爆香

步骤 3

加入鸡叉骨 翻炒至起焦边

步骤 4

倒入土豆翻炒 加入生抽一勺 老抽一勺 耗油 翻炒上色 自行斟酌加盐和鸡精

步骤 5

加水没过土豆 盖上锅盖小火焖煮20分钟左右 开大火收汁

步骤 6

开始享用吧！

一滴都不想剩的鸡叉骨炖土豆的小贴士

鸡叉骨怕洗不净可以提前浸泡一会 家里有香菜最后可以放点香菜 会更好吃

菜谱创建时间：2020-07-01 23:00:44