榄菜肉沫鸡蛋炒米粉

作者： 勉小主

纯粹觉得挺新奇的想尝试一下

用料

• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 米粉 适量
• 鸡蛋 1-2个
• 橄榄菜 1勺
• 洋葱 适量
• 豆芽 适量
• 葱花 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 1勺

榄菜肉沫鸡蛋炒米粉的做法步骤

步骤 1

我同事周五点了这个，第一次吃觉得还不错，就想试试

步骤 2

准备好食材，我看了图片，也没看出有菜心粒，加上也不喜欢吃菜心，就不下了，你们喜欢吃菜心的可以切碎了加！米粉提前泡软，我一直以为同事给的是米粉，结果一看是粉丝，算了，将就着用吧！冰箱没肉沫，所以我切的是鸡胸肉！用料酒，酱油，耗油，胡椒粉腌制一下，再加点油，这样炒不会太柴，鸡蛋一个或者两，看自己喜欢！

步骤 3

翻炒鸡蛋

步骤 4

盛出备用

步骤 5

炒洋葱，软硬程度看个人喜好吧！图片的看着还挺生的，不过我喜欢吃软的，会甜一点

步骤 6

再把肉沫倒下去翻炒，怕太干可以加点开水，把豆芽也倒下去炒，我的豆芽都是习惯掐头去尾的，店家用是榄角，我没在橄榄菜里找到，就下榄菜吧！再加点酱油或者老抽调色，因为榄菜本来就有咸味，并不需要加太多！然后把米粉放进去炒均匀，加葱花，不喜欢吃生葱花的可以跟米粉一起下锅炒，搞定！刚好那时有电话进来，接听后后面就忘记拍了！

步骤 7

成品就这样，味道差不多！没吃过橄榄菜炒米粉的可以试试，哈哈哈

菜谱创建时间：2021-08-29 08:46:10