几个妈带娃去郊区回来的路上发现这个阿姨的辣椒感觉很好吃，随意的买了点…哈哈哈哈…回家去蒂洗干净漓水备用，啰嗦一下，我这个辣椒是辣和不辣个一般，喜欢吃辣的朋友可以随意
大蒜我选了这个紫皮大蒜，做酱紫皮大蒜比独蒜好，但是太难剥了，这个我请小姨和小周代劳了。
洗净后的大蒜辣椒姜一起放入搅拌机搅拌，准确的说剁来更香，可是我实在是太懒，机器更快！
这是搅拌后的辣椒大蒜和姜，加入适量的盐，如果你要放得更久一点，盐就要重点，我加入了冰糖调个味，不喜欢也可以不放。最后放入白酒搅拌均匀准备装罐。
家里只有这个罐子了，为了密封效果更好点，套了保鲜袋，感觉丑丑的，不过没关系，好吃就行了。辣椒装到罐子后最后放入菜油密封，薄薄一层就好了。