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无黄油!蛋黄小饼干的做法

无黄油!蛋黄小饼干

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作者: 瑾宁妈妈
瑾宁妈妈
今天教你们的这款蛋黄小饼干是我最喜欢吃的一款饼干 不加黄油,却酥脆无比,蛋黄的香味跟老式饼干口感一模一样!一口一个,完全停不下来,一口气吃完了一大盒,答应我,一定要试试它!不好吃来找我

用料

无黄油!蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄➕全蛋➕糖➕柠檬汁,打发至提起打到头,蛋黄糊滴落的痕迹不会消失,蛋黄必须打发到位,这关系到液体体积量,如果打发不到位,面粉倒进去就拌不匀了!一定是蛋黄糊用打蛋器提起来写8字不会消失!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉翻拌均匀,装入裱花袋挤入烤盘,烤箱150度上下火预热5分钟,放入烤箱中层上下火烤25分钟左右即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

侧面

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整体

无黄油!蛋黄小饼干的小贴士

配方的量可以烤45块小饼干,我的烤盘30个的,分2次烤的,第一次没用完的面糊我放入冰箱冷冻备用的(夏天做的,如果冬天室温放着等第二炉烤就行),第一盘出炉了,立即取出挤入烤盘送入烤箱,没有消泡,烤盘不够大的,你们也可以这样做哈

菜谱创建时间:2021-08-26 20:55:41
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