咸蛋黄焗芋头

作者： 孔小姐的菜

灵感来自之前做过的咸蛋黄焗山药。做法、材料都超简便，绝对快手菜！！！

用料

• 芋头
• 生咸蛋黄
• 葱

咸蛋黄焗芋头的做法步骤

步骤 1

准备材料：芋头连皮放在水里煮，煮熟后取出凉凉，去皮，切滚刀块。 生的咸蛋黄上锅蒸熟，取出。如果用熟的即食咸蛋黄就可以省去这步。直接把蛋黄碾碎即可。 葱切葱花。

步骤 2

锅里下少量油，把咸蛋黄放入锅里，小火边炒边碾碎蛋黄。炒到蛋黄冒泡的时候，下芋头一同翻炒，让芋头均匀裹上咸蛋黄。

步骤 3

最后撒上葱花，开吃吧！

咸蛋黄焗芋头的小贴士

这里咸蛋黄是直接买来的，如果有咸鸭蛋，也可以挖出来。有了咸蛋黄，不需要加盐或鸡精调味。重口味的可以加点剁椒，会很香哦~

菜谱创建时间：2012-09-29 21:10:01