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柠檬虾+烤生蚝

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作者: 勉小主
中午同事说他买了一斤75的小青龙,我心动了,然后跑海鲜市场去了!小青龙现在要85了!所以我买了其他两款虾,83和45,还有6块钱一个的生蚝!

用料

柠檬虾+烤生蚝的做法步骤

步骤 1

这堆花了两百多

步骤 2

柠檬片,蒜片,香菜碎,小米辣碎(怕辣去籽了)洋葱(没洋葱用红葱头,小小个刚好,味道也一样)

步骤 3

加酱油,香醋,耗油,糖,香油,花椒油(可不加)水,然后搅拌均匀,把柠檬戳一戳,试试咸淡,咸了多点水,不够加点盐或酱油

步骤 4

水里加料酒把虾🦐煮熟捞出,可以过凉水或泡冰水,这样肉质会比较紧致

步骤 5

剥虾🦐

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步骤 6
步骤 6

我还准备几条大的,这种头的膏很多!

步骤 7

把虾仁泡里面,保鲜袋密封,用打包盒更方便,直接盖上盖子就可以了!放冰箱冷藏30分钟以上!想快点凉可以放速冻!不过要记得拿出来,免得冻结冰了啊!

步骤 8

我懒,图方便在某咚上买的现成蒜蓉酱,啥牌子都可以!主要它上面也没其他可选啊

步骤 9

平底锅倒了现成蒜蓉酱,加了耗油,酱油,一点点糖,调了味,下了小米辣碎,怕辣也是去籽了的!

步骤 10

顺便烤了香菇和金针菇,刷了烧烤酱,下了原味的蒜蓉酱!生蚝放了调过味的蒜蓉酱!放进210°预热10分钟的烤箱,烤20分钟!我觉得生蚝挺大个的,而且我怕不熟!

步骤 11

烤完啦,做作撒点葱花,芝麻

步骤 12

来吃!

步骤 13

跟柠檬片一样大的虾仁🦐!一口下去好满足啊!

菜谱创建时间:2021-08-20 23:01:40
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