柠檬虾+烤生蚝

作者： 勉小主

中午同事说他买了一斤75的小青龙，我心动了，然后跑海鲜市场去了！小青龙现在要85了！所以我买了其他两款虾，83和45，还有6块钱一个的生蚝！

用料

• 洋葱 1个
• 香菜 适量
• 虾 你喜欢
• 柠檬 1个
• 白糖 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 小米辣 1个
• 香醋 适量
• 蒜蓉 适量
• 耗油 适量
• 花椒油 适量
• 香油 适量

柠檬虾+烤生蚝的做法步骤

步骤 1

这堆花了两百多

步骤 2

柠檬片，蒜片，香菜碎，小米辣碎（怕辣去籽了）洋葱（没洋葱用红葱头，小小个刚好，味道也一样）

步骤 3

加酱油，香醋，耗油，糖，香油，花椒油（可不加）水，然后搅拌均匀，把柠檬戳一戳，试试咸淡，咸了多点水，不够加点盐或酱油

步骤 4

水里加料酒把虾🦐煮熟捞出，可以过凉水或泡冰水，这样肉质会比较紧致

步骤 5

剥虾🦐

步骤 6

我还准备几条大的，这种头的膏很多！

步骤 7

把虾仁泡里面，保鲜袋密封，用打包盒更方便，直接盖上盖子就可以了！放冰箱冷藏30分钟以上！想快点凉可以放速冻！不过要记得拿出来，免得冻结冰了啊！

步骤 8

我懒，图方便在某咚上买的现成蒜蓉酱，啥牌子都可以！主要它上面也没其他可选啊

步骤 9

平底锅倒了现成蒜蓉酱，加了耗油，酱油，一点点糖，调了味，下了小米辣碎，怕辣也是去籽了的！

步骤 10

顺便烤了香菇和金针菇，刷了烧烤酱，下了原味的蒜蓉酱！生蚝放了调过味的蒜蓉酱！放进210°预热10分钟的烤箱，烤20分钟！我觉得生蚝挺大个的，而且我怕不熟！

步骤 11

烤完啦，做作撒点葱花，芝麻

步骤 12

来吃！

步骤 13

跟柠檬片一样大的虾仁🦐！一口下去好满足啊！

菜谱创建时间：2021-08-20 23:01:40