150克面粉，记得加一点点糖，容易发酵，将酵母融入90克温水中，揉成光滑面团。
醒发40分钟左右，摊平后加一层食用油，一层盐，一层干粉，沿一端一点点卷起来，切小块，用一根筷子在中间迅速一压，转一圈卷起。
自己加了个牛肉粥，肉切小块，葱，花椒，干姜粉，盐，水热小火慢熬，最后20分钟加土豆，再加点热水泡的花椒水。
水热大火蒸10分钟，焖3分钟。