香辣花甲

作者： 食人芈

盒马的花蛤油蛤都没什么沙，买来做很方便，今天做的味道不错，记录一下做法 图片是做三斤的时候拍的，一开始上传的时候没有图片，一斤的份量调料更好把握

用料

• 酱油 少量
• 蒜 3个
• 姜 2块
• 黄酒 少量
• 油蛤 500克
• 青椒 适量
• 大葱 1根
• 小米辣 适量
• 洋葱 1个
• 红花椒 一把
• 豆瓣 1勺
• 火锅底料 30g
• 淀粉水 适量

香辣花甲的做法步骤

步骤 1

青椒、小米辣、姜蒜、大葱、洋葱分别切好；油蛤洗净

步骤 2

烧油，油温热下花椒、姜蒜、一半大葱 炒出香味后加豆瓣炒香，加入火锅底料小火炒化

步骤 3

底料炒化后下油蛤中火翻炒一分钟，然后下洋葱青椒小米辣，再翻炒半分钟后加入适量生抽和一点黄酒，翻炒至油蛤开口

步骤 4

油蛤开口后加入剩下的一半大葱，加入淀粉水勾薄欠，翻炒均匀出锅

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2021-08-10 19:30:41