盐酥龙母鱼（软鱼）

作者： 狂爱厨房

用料

• 软鱼 6条
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 吉士粉 适量
• 油 适量

盐酥龙母鱼（软鱼）的做法步骤

步骤 1

软鱼洗净沥干

步骤 2

沥干后切大小一致小段，加入适量盐和胡椒粉腌制半小时

步骤 3

锅中倒入油烧至七八成热（忘了拍照）

步骤 4

先蛋液、后吉士粉

步骤 5

一个一个的下鱼块（中小火）

步骤 6

炸至俩面金黄捞起，再复炸俩次！（炸过的油惨不忍睹，所以不要倒太多油，浪费，几乎没过鱼就行）

盐酥龙母鱼（软鱼）的小贴士

全程中小火，油不要倒太多，几乎没过鱼就行，炸出后的油不能再继续用，有很多沉淀物，一定要复炸俩遍外皮才酥脆

菜谱创建时间：2021-08-05 23:35:12