你把五花肉切成小块
锅中放少量油,冷油热锅,下入红烧肉煸出多余的油脂,这步不能少,是红烧肉不油腻的关键哦!肉微黄后盛出来备用
锅内留少量油,放冰糖熬成图颜色
下入五花肉上色,放一勺老抽,两勺生抽,盐,八角,生姜,香叶,桂皮,陈皮,这时就可以闻到一股浓浓的香味
加水两大碗开水,水一次加够,大火烧开,小火炖一小时,
我还加了一些鹌鹑蛋,我家宝贝超喜欢吃
趁这时候和面将面粉,水和酵母,一丢丢糖,放入面包,
和成软硬适中的面团,水少量多次加入,每种面粉的吸水量不一样,所以我并没有注明用水量。
干成薄饼放少量清油,抹匀撒上少量盐,葱花
卷起来
切成小块,两个摞在一起揪长拧成麻花状就OK了,这步一个人没法拍,自己脑补一下动动手就会了😂
拧成麻花盖上保鲜膜,醒发半小时
五花肉软烂,水量以盖过肉刚合适。将制作好的花卷放入锅内,盖上锅盖中小火焖15分钟左右,简单又好吃就完成了,此刻还不能吃哦,先拍张照片交作业😀
1、要小火慢炖,中途不要加水,影响味道。 2、炖煮时要加开水,如果加冷水会使肉变老变柴。 3、放一块陈皮可解油腻哦!一般人我都不告诉她😁