皮薄馅大的韭菜盒子

作者： 宋欣睿

用料

• 面皮：
• 面粉 230克
• 盐 1克
• 开水、凉水 各一半
• 玉米油 10克
• 陷：
• 韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮
• 调料：
• 食用油、盐、五香粉、蚝油、芝麻油

皮薄馅大的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉里加盐

步骤 2

用一半开水，一半凉水，一边倒水一边搅拌成没有干粉的大面絮、水的用量根据面粉的吸水性不同增加或减少，然后加10克玉米油

步骤 3

揉成光滑的面团，这个面团是很软的，第一遍揉不光滑可以醒面10分钟后再揉，再密封起来醒面1个小时.

步骤 4

韭菜洗干净后把水分控干，切碎，

步骤 5

鸡蛋液炒成鸡蛋碎.

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步骤 6

步骤 6

再根据自己的喜好加点粉丝和虾皮，比例就根据自己的喜好，喜欢吃啥就多加一点.我家里有宝宝吃，所以就鸡蛋加的多一点.

步骤 7

我用热油把虾皮烫一下.

步骤 8

再加入，盐、五香粉、蚝油、芝麻油，搅拌均匀即可，韭菜馅的调料简单一点比较好吃

步骤 9

取出醒好的面团不用揉，直接搓成长条

步骤 10

分成6份.

步骤 11

擀成圆形薄片，再放入陷

步骤 12

对折包起来，边缘捏紧.

步骤 13

马克西姆不粘锅锅底刷油，放入韭菜盒子，表皮刷油，盖上盖子，底部煎至金黄色再翻面，这样煎出来的韭菜盒子就比较软.

步骤 14

只需要翻一次，两面都煎至金黄色就可以出锅啦.

步骤 15

超级好吃，又软又劲道，韭菜馅很鲜美

步骤 16

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菜谱创建时间：2021-07-14 21:08:21