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手不沾面做发面大饼

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作者: 宋欣睿

用料

手不沾面做发面大饼的做法步骤

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步骤 1

面粉、酵母、白糖、鸡蛋,温水混合在一起用筷子搅拌均匀,盖上发酵至2倍大

步骤 2

葱花里加一点小苏打搅拌均匀,可以使葱花不变色(介意的可以不放)

步骤 3

发酵好的面,里面加葱花、盐、用筷子搅拌排气,恢复到没发酵之前的状态

步骤 4

电饼铛不要开火,底部刷一层油,倒入面糊,用铲子摊平成圆饼,铺满锅底盖上盖子醒面15分钟之后打开小火

步骤 5

底部定型后把锅盖打开,上面刷一层油,翻面继续盖上盖子小火烙

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步骤 6
步骤 6

两面都煎至上色,一共用了15分钟左右,就熟了

步骤 7

取出来切块就可以吃啦

步骤 8

刚出锅外皮酥脆的,里面非常松软,香喷喷的

步骤 9

做法非常简单,有时间做给家人试试哦

手不沾面做发面大饼的小贴士

1:第二次醒面15分钟很重要!一定不能忘记这一步,不醒面直接开火烙就没有这么松软 2:全程小火盖上盖子烙,避免外皮糊了里面还没熟

菜谱创建时间:2020-09-13 20:03:26
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